FUNZIONE: integratore
COS’È
E’ un’alga appartenente alla famiglia delle corallinacee. Cresce prevalentemente nel nord Atlantico ed è presente anche nel Mare del Nord, la Manica e il Mediterraneo.
UTILIZZI NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE
Viene utilizzata nei prodotti fortificati come integratore di calcio, per questo motivo la si trova spesso tra gli ingredienti di bevande vegetali a base di riso o di soia.
SALUTE
Essendo ricca di calcio, magnesio e silicio in forma altamente biodisponibile, una buona percentuale di questi nutrienti viene assorbita e utilizzata dall’organismo per l’espletamento delle sue funzioni.
