Il succo di carota, spesso presente in piccole quantità (intorno al 5%) miscelato ad altri succhi, è ricco di vitamine e sostanze nutritive. Antiossidante naturale, il succo di carota vanta un’alta concentrazione di vitamine, quali vitamina A, C, B, E, D e K. Oltre ad esse, vanno citati altri minerali e nutrienti particolarmente benefici per il corpo, la pelle e la vista: proteine, potassio, calcio, fosforo, zinco, alluminio, sodio, manganese e ferro. Gli oli essenziali naturalmente contenuti nella carota rendendo inoltre questo succo particolarmente efficace nel migliorare la funzione digestiva.

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