Descrizione
Pasta integrale di grano duro – Trafilatura a bronzo
Altre info
"Dalla semplice molitura lieve del grano duro si ottiene la pregiata semola integrale che viene accuratamente lavorata ed essiccata a basse temperature preservando il gusto naturale delle fibre tipico della pasta integrale Libera Terra. Il grano viene seminato in autunno, coltivato con esclusiva concimazione organica e in rotazione con leguminose, ortive e foraggere. La trebbiatura avviene tra metà giugno e fine luglio, a seconda delle annate e delle altitudini, comunque solo a piena maturazione. Prodotta con grano duro coltivato senza l’utilizzo di alcuna sostanza di sintesi, dopo anni di sperimentazione sono state selezionate le migliori varietà autoctone per contenuto in glutine e proteine. Il grano usato per produrre questa pasta è frutto del lavoro delle cooperative che gestiscono le terre confiscate alle mafie e degli agricoltori del sud Italia che ne condividono il progetto di riscatto"
Certificazioni di prodotto
-Origine delle materie prime
non specificata
Caratteristiche di prodotto
Peso
500 g
Packaging
Plastica
Azienda produttrice 7.5
Stabilimento
A.S.T.R.A. Bio Srl - Via Marconi 35, Piadena (CR) | Per conto di Consorzio Libera Terra Mediterraneo
Marchio
Azienda proprietaria del marchio
Libera Terra
