Pan di Stelle Gelato Biscotto - Sammontana

INGREDIENTI:

• Biscotti al cioccolato (50%):

• farina di frumento

• zucchero

• olio di palma

• cacao

• uova

• cioccolato fondente (2%):

• pasta di cacao (n.a.)

• zucchero

• burro di cacao

• Carica tutti

• • burro anidro

  • emulsionante: lecitine di soia

  • aroma

  • burro

  • latte scremato in polvere

  • pasta di nocciole (n.a.)

  • agente lievitante: carbonati di sodio

  • miele

  • sale

  • aroma

  • amido di frumento

  • albume d’uovo in polvere

  • latte scremato reidratato

  • zucchero

  • sciroppo di glucosio

  • siero di latte scremato parzialmente delattosato reidratato

  • burro

  • olio di cocco

  • cacao (1%)

  • panna fresca pastorizzata (1%)

  • Cioccolato fondente (1%):

  • zucchero

  • pasta di cacao (n.a.)

  • burro di cacao

  • emulsionante: lecitine di soia

  • aromi naturali

  • pasta di nocciole (n.a.)

  • emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grass

  • Stabilizzanti:

  • farina di semi di carrube

  • alginato di sodio

  • aromi